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霸王茶姬攻入长沙 ,对茶颜悦色有何影响?

2024年01月10日 08:55:07

国风奶茶品牌霸王茶姬终于杀入了茶颜悦色要地。

2023年12月23日 ,霸王茶姬长沙三店开启试营业 ,正式填补湖南市场的空白。在此之前 ,霸王茶姬早已在广西、广东、江西、湖北、重庆、贵州开出门店 ,主动避开湖南市场 ,但同时又对茶颜悦色形成困绕之势。
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事实上 ,有媒体报道 ,早在2021年1月 ,霸王茶姬曾在长沙解放西开出门店 ,然而开店不到半年便撤离了长沙市场。但霸王茶姬方面则否定了品牌曾在长沙开店的消息。
作为同样主打国风茶饮、品牌定位与茶颜悦色都较为相似的新中式茶饮品牌 ,霸王茶姬此举意味着两大国风奶茶品牌将正面交锋。长沙茶饮市场花样是否将被重写 ,颇有看头。

 01 

两大国风茶饮选手“短兵相接”

江湖传言 ,如果来到长沙 ,没有喝过茶颜悦色就是白来了。虽说是个段子 ,但证明了茶颜悦色实打实的人气。2013年 ,茶颜悦色降生于长沙 ,建立以来 ,凭借着奇特的视觉美学和精彩口感 ,逐渐成为长沙的网红品牌。

由于首创人吕良担心扩张太快 ,不可把控奶茶品质和稳定体验 ,最终影响到品牌口碑。所以茶颜悦色在扩张上极为谨慎 ,建立多年来盘踞于长沙 ,不少消费者为求一饮甚至不吝打“飞的”前往长沙 ,茶颜悦色也顺势成为继臭豆腐后的又一长沙名片 ,名声在外。

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但在这份恪守下 ,茶颜悦色也失去了最佳的“走出去”时机。近年来 ,新茶饮赛道生长迅猛 ,攻城略地成为众多品牌的选择 ,蜜雪冰城率先进入万店俱乐部 ,古茗、茶百道、沪上姨妈等多个品牌也纷纷追随其后。
凭据窄门餐眼数据 ,茶颜悦色目前开设476家门店 ,仅笼罩了湖南、湖北、重庆与江苏四地 ,且店型以小店为主。
面对新茶饮赛道的猛烈竞争 ,盘踞于长沙大本营成为茶颜悦色的宁静牌。一来 ,由于恒久的恪守 ,茶颜悦色与长沙深度捆绑 ,若向外地纵�扩张 ,则失去了这份“物以稀为贵”的吸引力 ;二来 ,作为网红之都 ,长沙也是众多新茶饮品牌的抢夺之地。《2023新茶饮研究报告》显示 ,至2025年 ,全年新茶饮消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。其中 ,长沙的新茶饮门店密度位居全国第4 ,抵达了3.5家/万人。
直至现在 ,霸王茶姬才进入长沙市场 ,可谓“姗姗来迟” ,但在长沙外地却引发惊动。作为新茶饮新起之秀 ,霸王茶姬定位于新中式国风奶茶 ,以“原叶茶+鲜奶”的逻辑打造大单品 ,一路从云南火到东南亚。2023年12月8日 ,霸王茶姬宣布全球门店突破3000家。
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业内认为 ,新茶饮自己是一个低产品壁垒的行业 ,品牌视觉是区分的重要偏向之一。建立之时被称为“云南版茶颜悦色”的霸王茶姬与茶颜悦色在品牌视觉上极为相似 ,将两者置于“一个池子”中 ,势必会引发猛烈竞争。

 02 

长沙茶饮霸主职位不稳?

在外界看来 ,霸王茶姬迟迟不“进军”湖南的原因在于茶颜悦色。在长沙乃至湖南茶饮界 ,茶颜悦色绝对是霸主一般的保存。
联商高级照料团成员王国平剖析认为 ,“早期霸王茶姬产品力没有茶颜悦色招呼力强 ,通过加盟去攻湖南市场 ,加盟的人有限 ,市场开拓窗口没有翻开 ,存活率也纷歧定高。”
而在当下选择进入长沙市场是因为“霸王茶姬旗舰店产品线目前在众多奶茶品牌中实现抢档 ,能够在购物中心拿到较好的优质点位 ,获得市场的认可。茶颜悦色目前还没有可以有效对冲霸王茶姬旗舰店的产品线出来。霸王茶姬通过旗舰店来发动加盟 ,可以有效吸引加盟商入局 ,进行高密度布网。”
联商高级照料团成员老刀体现 ,“霸王茶姬定位于新中式茶饮 ,跟茶颜悦色在品牌视觉感受上颇有几分相似。茶颜悦色是降生于长沙的本土品牌 ,霸王茶姬进入长沙肯定照旧要有所忌惮的。”
至于霸王茶姬此次攻入长沙市场 ,是否会撼动茶颜悦色的霸主职位 ,老刀则认为短期内并不会对茶颜悦色爆发很大影响。他体现:“目前为止 ,茶颜悦色或许有四百家店 ,凌驾80%位于湖南 ,在湖南的结构可谓是‘饱和渗透’。长沙市场不乏喜茶、奈雪的茶这样的全国性品牌 ,但渗透率远缺乏茶颜悦色。所以纵然霸王茶姬进入长沙 ,对茶颜悦色的影响不会很大。最终的竞争还要看门店的结构、产品的口感、性价比这些硬指标。”
不过他也体现 ,“两者有一定的竞争性 ,霸王茶姬肯定也会从整个长沙新茶饮市场分一杯羹 ,甚至有可能形成价格战 ,但短期内对茶颜悦色的职位难以形成影响。
针对两者正面交锋 ,王国平预测 ,“霸王茶姬目前重点捕获外地客群 ,与茶颜悦色确当土地会有一定攻击。随着霸王茶姬加速布点 ,争夺会进一步加剧。但外地游客仍旧是茶颜的焦点客群 ,不会受到太多影响。”

 03 

萝卜白菜各有所爱

不难看出 ,口感、性价比将成为未来两者竞争的要害。
而从长沙部格外地消费者的反应来看 ,目今的争执点集中于口感、价格与“罚站规则”上。
有消费者体现 ,“霸王茶姬口味很淡 ,像茶颜兑水” ,不过也有消费者批驳“口味重的非要点霸王干啥?关于我们口味淡的就是好喝的呀。”

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图源/小红书@ardorrrrr

另有消费者希望霸王茶姬能够在“价格上与茶颜悦色多多竞争”。
争执之下 ,茶颜悦色的外地优势显现出来。一直以来 ,由于对口味新鲜度的执着 ,茶颜悦色坚持推行“核销制” ,引发消费者不满 ,被吐槽为“罚站规则”。

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图源/小红书@ardorrrrr
本次霸王茶姬入驻长沙 ,一直以来饱受诟病的“罚站规则”也泛起了维护者 ,有消费者体现“起码不必现场罚站” ,有消费者则批驳 ,“动不动就说茶颜罚站 ,不想罚站可以点外卖” ,还体现“茶颜性价比超高 ,有茶颜的地方不考虑其他奶茶 ,霸王茶姬又贵又难喝” A碛邢颜呷衔鞍酝醪杓б彩窃诜U尽 ,并以亲身经历举例 ,“中午十二点下单 ,预计五点能取茶 ,结果到了之后还要再罚站等三个小时”。

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图源/小红书@Rrrrrr
有消费者认为这与霸王茶姬“刚刚开业订单多”有关。但从侧面足以反应出刚刚开业的霸王茶姬在长沙外地的受接待水平。
被厥后者攻入要地的茶颜悦色也开始有了 ;馐。有消费者发文称“好几个伙计在商场随处发试饮发小礼物 ,不得不说茶颜效劳照旧很好的”。
实际上 ,霸王茶姬和茶颜悦色走了两条差别的路。茶颜悦色相对更守旧 ,门店扩张速度烦懑 ,且集中在湖南外地 ,在拿到融资2年后才渐渐走出湖南 ;而霸王茶姬则是走出云南、迅速开店。
从长沙市场试营业以来的消费者反响来看 ,两者的体现难分昆季。据悉 ,霸王茶姬长沙门店将于2024年1月正式营业。但整个新茶饮市场并不但仅就是这两家的竞争 ,真正的战争才刚刚开始。


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